la carte
Chez MANI, nous avons voulu retrouver ce que nous aimons dans la cuisine italienne : des recettes simples, de belles matières premières et surtout un véritable savoir-faire artisanal.
Pâtes Fraîches
Nos pâtes fraîches sont fabriquées tous les jours à la main, avec des farines biologiques de grande qualité, soigneusement sélectionnées. Nos farces sont elles aussi préparées maison, à partir d’ingrédients choisis avec la même exigence.
Focacce
Nos focacce sont pétries et cuites sur place. Nous avons sélectionné une farine particulièrement adaptée au travail artisanal, qui nous permet d’obtenir ce que nous recherchions : une pâte légère, savoureuse et croustillante.
